Prato com divisória

Peça de melamina com espaço delimitado para molho.

Receita

• Maguro Ponzu

Curiosidades

O atum (maguro em japonês) é um peixe nobre na culinária oriental. Sua carne é uma das preferidas para o preparo dos tradicionais sushi e sashimi, sendo que o toro (filé retirado de sua barriga) é o mais apreciado pelos japoneses. Devido a sua geografia, no Japão o peixe tornou-se um ingrediente quase indispensável, seja cru, grelhado ou em forma de tempero. Além disso, os monges budistas proibiram o consumo de carne por mais de mil anos e somente no período Meiji (1868 a 1912) os japoneses puderam voltar a consumi-la.