Prato para Sushi e Sashimi

Peça grande de cerâmica

Receita

• Nigirizushi

Curiosidades

O fugu - conhecido no Brasil como baiacu - é o sashimi mais raro e caro do mundo. No Japão, para poder prepará-lo, o profissional precisa ter uma licença especial do governo. Tudo porque a iguaria contém uma substância letal, a tetradotoxina, que deve ser meticulosamente retirada antes do consumo. O veneno é mais poderoso que o cianureto e pode causar a morte em poucas horas. Por medida de segurança, o fugu é o único alimento que o imperador japonês está proibido de comer.